- Úvod
- >>
- Pomocné prípravky
- >>
- Vinárske prípravky
- >>
- Vínne kvasinky chladnomilné 10 g/50 l
Vínne kvasinky chladnomilné 10 g/50 l
Vínne kvasinky chladnomilné 10 g/50 l
Špeciálne aktívne sušené vinárske kvasinky určené na riadené a čisté kvasenie muštu pri nízkych teplotách, ktoré pomáhajú zachovať sviežu arómu a jemný ovocný charakter vína.
Ak hľadáte overený spôsob, ako vyrobiť kvalitné a aromatické víno, tieto kvasinky vám pomôžu:
- ✔ rozbehnúť kvasenie aj v chladnejšom prostredí bez rizika zastavenia procesu
- ✔ uchovať bohatý ovocný a kvetinový buket vďaka nízkoteplotnému kvaseniu
- ✔ zabezpečiť čistý kvasný proces a potlačiť nežiaduce divoké kvasinky či baktérie
Nízkoteplotné kvasenie je kľúčom k výrobe moderných sviežich vín. Chladnomilný kmeň kvasiniek zaručuje plynulý priebeh fermentácie a maximálne uchovanie prchavých aromatických látok, ktoré by sa pri vyšších teplotách z muštu odparili.
Hlavné výhody a vlastnosti
Kvasenie pri nízkych teplotách
Špeciálne vyšľachtený kmeň, ktorý dokáže spoľahlivo pracovať aj v chladnejších podmienkach, čo je ideálne pre výrobu sviežich bielych a ružových vín.
Zachovanie arómy
Vďaka nízkoteplotnému kvaseniu nedochádza k úniku prchavých aromatických látok, výsledný mok si tak zachováva bohatý ovocný a kvetinový buket.
Čistý kvasný proces
Potláča rozvoj nežiaducich divokých kvasiniek a baktérií, čím výrazne znižuje riziko chýb a pachute vo víne.
Optímálna výdatnosť
Praktické 10 g balenie je presne dávkované a postačuje na zakvasenie až 50 litrov muštu.
Návod na použitie
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov dodržujte správny postup rehydratácie:
- Rehydratácia: Sušené kvasinky rozmiešajte v zmesi vlažnej vody a muštu (v pomere cca 1:10) s teplotou okolo 35 °C až 38 °C.
- Aktivácia: Nechajte zmes odpočívať približne 15 až 20 minút a občas ju jemne premiešajte.
- Zmiešanie: Pred pridaním do hlavného objemu muštu vyrovnajte teplotu rehydratovaných kvasiniek s teplotou muštu (teplotný rozdiel by nemal byť väčší ako 8 °C až 10 °C).
- Dávkovanie: 10 g balenie vystačí na 50 litrov muštu.
Technické parametre
Doprajte svojmu vínu profesionálnu starostlivosť. Chladnomilné kvasinky zaistia čisté kvasenie, plnú ovocnú chuť a nádhernú sviežu arómu vo každej fľaši!