- Úvod
- >>
- Pomocné prípravky
- >>
- Vinárske prípravky
- >>
- Spiriferm kvasinky na ovocný kvas 25 g
Spiriferm kvasinky na ovocný kvas 25 g
Spiriferm kvasinky na ovocný kvas 25 g
Profesionálne aktívne sušené kvasinky určené na čisté, rýchle a bezpečné prekvasenie všetkých druhov ovocných kvasov pre maximálnu výťažnosť a prvotriednu kvalitu destilátu.
Prečo si vybrať kvasinky Spiriferm (25 g) na ovocný kvas:
- ✔ univerzálne a silné kvasenie pre kôstkoviny, jadroviny aj bobuľové ovocie
- ✔ čistý profil arómy bez nežiaducich zápachov a sírnych zlúčenín
- ✔ vysoká tolerancia voči alkoholu (až do 14 % obj.) zabezpečuje prekvasenie do sucha
Špeciálne selektovaný kmeň Saccharomyces cerevisiae zaručuje plynulý priebeh fermentácie aj pri vyššom obsahu cukru v ovocí. Zabraňuje vzniku nežiaducich tónov a udržuje v destiláte jemnú odrodovú arómu a čistú chuť.
Hlavné výhody a vlastnosti
Univerzálne a silné kvasenie
Ideálna voľba pre široké spektrum ovocných kvasov (kôstkoviny, jadroviny aj bobuľové ovocie), kde spoľahlivo premení cukry na alkohol.
Čistý profil arómy a žiadne zápachy
Účinne potláča divokú mikroflóru a minimalizuje tvorbu nežiaducich sírnych zlúčenín, vďaka čomu chráni čistú vôňu a chuť pálenky.
Vysoká tolerancia voči alkoholu
Zaručuje bezpečné dovŕšenie fermentácie do sucha aj v náročnejších podmienkach alebo pri vyššom obsahu cukru (tolerancia spravidla do 14 % obj.).
Praktická výdatnosť
25 g balenie postačuje na ošetrenie približne 100 litrov ovocného kvasu pri štandardnom dávkovaní.
Návod na použitie
Pre optimálny štart a správnu rehydratáciu kvasiniek dodržujte nasledujúce kroky:
- Rehydratácia: Sušené kvasinky rozmiešajte v 5- až 10-násobnom množstve vlažnej vody (teplota cca 30 °C až 35 °C).
- Aktivácia: Nechajte zmes odpočívať približne 15 minút a občas ju jemne premiešajte.
- Zmiešanie: Pred pridaním do kvasu vyrovnajte teplotu rehydratovaných kvasiniek s teplotou kvasu (teplotný rozdiel by nemal byť väčší ako 8 °C).
- Dávkovanie: 25 g balenie je vhodné na ošetrenie cca 100 litrov kvasu (štandardná dávka 20–30 g/hl, pri horších podmienkach sa dávka úmerne prispôsobuje).
Technické parametre
Získajte z ovocia dokonalý destilát! Kvasinky Spiriferm zaistia čistý kvasný proces, vysokú výťažnosť alkoholu a vynikajúci arómový profil pálenky.