Paprika chili - Jalapeno 20 s

Charakteristika

• Typ: Svetovo najpopulárnejšia odroda čili pôvodom z Mexika, známa mäsitou stenou a vyváženou pálivosťou.
• Vzhľad: Krátke, tupo zakončené plody (6 – 8 cm). V technickej zrelosti sýtozelené, v plnej botanickej zrelosti sýto červené.
• Vzrast: Kompaktný rast (výška 75 - 80 cm), vhodná do záhrady aj do kvetináčov.
• Chuť a pálivosť: Mierne až stredne pálivá odroda, prístupná aj pre začiatočníkov.

Pestovanie

• Výsev (predpestovanie): január – február (vyžaduje svetlé a teplé miesto)
• Hĺbka sejby: 1 cm
• Výsadba na stanovisko: máj (po skončení jarných mrazov)
• Spon: 70 x 40 cm
• Zber: september – október (možno zberať zelené aj červené plody)

Využitie

Paprika chili Jalapeno je mimoriadne všestranná a tvorí základ mexickej gastronómie.

• Čerstvé použitie: Ideálne do salsy, nátierok a na prípravu domácich dressingov a dipov.
• Nakladanie: Najčastejšie sa sterilizuje v náleve (v celku alebo na kolieska), zachováva si chrumkavosť.
• Údenie: Sušené a údené plody sú známe ako Chipotle, dodávajú jedlám dymovú arómu.
• Plnenie: Vďaka hrubej stene je ideálna na plnenie syrom a následné grilovanie či vyprážanie.

Odporúčania

Pre bohatú úrodu vyžaduje slnečné stanovisko a pravidelné prihnojovanie. Pri zrelých plodoch sa na šupke môžu objaviť drobné jazvičky (korkovatenie) – sú znakom kvality.

Technické informácie

• Obsah balenia: 20 semien
• Úroveň pálivosti: 2 500 – 8 000 SHU (mierne pálivá)