Batátové sadenice - fialové

Sadenice fialových batátov

• Sadenice fialových batátov odrody Viola (cca. 100 dní) je fascinujúcou zeleninou vo vašej záhrade.
• V našich podmienkach sú batáty jednoročnou bylinou z čeľade Convovulaceae. Sadenice fialových batátov odrody Viola majú vegetačnú domu cca 100 dní. Ich znakom je tmavofialová šupka a fialová, až tmavofialová dužina. Podobne ako O'Henry menej náročné na pestovanie a odolnejšie voči drôtovcom. 
• Fialová farba dužiny vzniká dôsledkom nahromadenia farbív- antokyanov. Toto farbivo je významným zdrojom antioxidantov, ktoré vieme prirodzene priať zo stravy, ktorú si dopestujeme na vlastnej záhrade, či poli.
• Hľuzy, ktoré si vypestujete na vlastnej záhradke budú užšieho tvaru, pozdĺžne pretiahnuté a na koncoch poväčšine zašpicatené.

Hľuzy, ktoré dopestujete z týchto sadeníc fialových batátov sa yznačujú sa hutnejšou konzistenciou dužiny, menej sladkou chuťou s nádychom červeného vína. Po upečení sú tieto fialové batáty sladkavé s "krémovou" konzistenciou, čo im dodáva šmrnc dalikatesy na jedálenskom stole. Ideálnou kuchynskou úpravou je pečenie a vysmážanie, pretože dužina nestráca fialovú farbu. 

Metodiku pestovania batátov vo svojej záhrade nájdete na tomto odkaze.

Ako skladovať fialové batáty?

Vypestované batáty skladujte rovnakým spôsobom ako bežné zemiaky (na chladnom a suchom mieste). Majú kratšiu skladovateľnosť ako bežné zemiaky.

Benefity konzumácie fialových batátov

• Svojím obsahom vysokého množstva antioxidantov sa tieto hľuzy zaraďujú medzi potraviny, ktoré majú významné dietetické vlastnosti.
• Nielen, že obsahujú množstvo vlákniny a Vitamínu A, zároveň sú zdrojom množstva minerálov.
• Svojím obsahom antioxidantov, pomáhajú predchádzať vzniku nádorových ochorení a nabudzujú protizápalové procesy. 

• Aby batáty mali dostatok živín a vytvorili veľké hľuzy, je nutné ich dostatočne zásobiť živinami. Pre dodanie živín odporúčame tekuté hnojivo AGRIFUL.
• Batáty podliehajú stresu z nízkej teploty, ktorý spomaľuje až zastavuje ich rast. Na zníženie tohto stresu a záťaže použite biostimulant TECAMIN MAX.
• Ako predísť listovým ochoreniam? Pre prevenciu a aktívnu ochranu odporúčame CONTROLPHYT Cu. Tento postrek je možné kombinovať s biostimulantom Tecamin Max.