Charakteristika a kulinárske využitie

Babylon je poloskorá odroda zemiakov, ktorá vznikla unikátnym a neštandardným procesom ako náhodne objavená mutácia najobľúbenejšej odrody Agria. Vďaka svojim vylepšeným vlastnostiam si táto línia vyslúžila vlastné meno a ochrannú známku. Babylon preberá chuťovú kvalitu Agrie, ale posúva ju ďalej v rezistencii a úžitkových vlastnostiach.

Hľuzy sú dlhooválne, veľmi vyrovnané a majú atraktívnu žltú šupku s jemnými očkami. Dužina je krásna sýtožltá (vysoký obsah sušiny), kvitne na bielu farbu.

Babylon má excelentnú kvalitu na spracovanie. Jej chuťové vlastnosti vyniknú najmä pri spracovaní na hranolky, lupienky, pri pečení a príprave kaše. Po uvarení je minimálne citlivá na tmavnutie.

Hodnotenie odrody Babylon

Pozitíva

1. Dlhodobá skladovateľnosť: Vďaka dlhej dobe dormancie je jej skladovateľnosť vynikajúca a lepšia ako u odrody Agria, vydrží dlhodobo.
2. Univerzálnosť spracovania: Varný typ BC s najvyšším obsahom sušiny – je ideálna na hranolky, pečenie, kaše a výrobky zo zemiakov. Po uvarení minimálne tmavne.
3. Odolnosť a výnos: Má vysokú rezistenciu voči viacerým vírusovým ochoreniam a pomerne dobrú odolnosť aj proti plesni na hľúzach. Ide o vysoko úrodnú odrodu, ktorá sa hodí aj do oblastí, kde nie je dostatok vlahy.

Negatíva

• Pravidelná ochrana: Vyžaduje pravidelné a dôsledné ošetrovanie proti plesni zemiakovej na vňati a pásavke zemiakovej (vysoká úroda vyžaduje ochranu).

Odporúčania pre pestovanie

Babylon je nenáročný na pestovanie a je ideálnou odrodou aj na veľkopestovanie.

• Príprava sadiva: Po zakúpení sadivo skladujte pri teplote 5 – 10 °C. Dva až tri týždne pred výsadbou premiestnite krabičku na svetlé miesto s teplotou nad 15 °C, aby sadivo začalo klíčiť. Predklíčené hľuzy vysádzajte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu klíčkov.
• Výsadba: Saďte, až keď teplota pôdy dosiahne 6 – 8 °C, približne 6 cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy.
• Rozostupy: Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami je 30 cm.
• Ochrana: Pravidelne ošetrujte porast proti pásavke zemiakovej a plesni zemiakovej.
• Aplikácia biologických prípravkov: Pre podporu zdravia pôdy a potlačenie pôdnych škodcov môžete použiť prípravky ako Fitowhite, alebo kombináciu NovaFerm VIVA + Agriful (pre podporu koreňov a vitalitu) alebo BORA. Tieto prípravky obsahujú huby a baktérie, ktoré potláčajú výskyt škodcu pred prezimovaním. Aplikovať môžete tieto prípravky aj na jar pri výsadbe zemiakov.