Bio zemiaky

Biozemiaky alebo zemiaky dopestované bez chemických postrekov sú čoraz viac vyhľadávaným artiklom na trhu. Trh vyžaduje vysokú kvalitu biozemiakov, ktorá sa dá dosiahnuť dôkladným využitím správnych opatrení.

V krátkosti vám dávame najvýznamnejšie informácie potrebné pre dopestovanie kvalitných biozemiakov:

Pôda

• najvýhodnejšie sú ľahké pôdy a stredne ťažké s vyrovnaným vodným režimom
• pH 5,5 – 7
• zemiakom nevyhovuje dlhé obdobia mokra či sucha počas kvitnutia a tvorby hľúz

Výber odrôd

pre ekologické pestovanie zemiakov je dôležité vybrať vhodnú odrodu

• s nízkou citlivosťou na choroby
• nízkou potrebou dusíka
• s rýchlim rastom vňate pre dobrú konkurencieschopnosť voči burinám
• so skorým nasadením hľúz – obmedzený vplyv plesne zemiakovej na výnos hľúz

Osevný postup

minimálne 4 roky nepestujte zemiaky na tej istej parcele

• zabrániť utuženiu pôdy pri zbere predplodiny a medziplodiny
• zemiaky rastú dobre po predplodinách ktoré zvyšujú pôdnu úrodnosť a zlepšujú štruktúru pôdy a zanechávajú po sebe veľké množstvo ľahko rozložiteľného organického materiálu.
• za dobré predplodiny sa považujú: jednoročné ďatelinovo trávne zmesky, vikovité krmoviny a strukoviny (predovšetkým bôb a hrach s vikovitou medziplodinou), poľná zelenina a ďalšie okopaniny, obilniny s vikovitou medziplodinou

Sadba

Používať treba len zdravú a certifikovanú sadbu. Na trhu sú odrody, ktoré šľachtitelia odporúčajú na biopestovanie
Certifikovaná sadba znižuje nebezpečenstvo napadnutia hľúz chorobami.

Zásobovanie živinami

V ekologickom poľnohospodárstve sa hnojí organicky viazanými živinami.
Ekologický pestovatelia využívajú pôdne mikroorganizmy, ktoré uvoľňujú živiny pre rastliny.

Dusík

Uvoľňovanie dusíka z hnojív závisí od množstva hnojiva, obsahu dusíka v hnojive, druhu hnojiva a mineralizačných podmienok v pôde:

Mineralizácia je väčšia:

• čím je pôda aktívnejšia
• čím je vyšší obsah obsah humusu
• čím lepšia je prevzdušnenosť
• čím priaznivejšie je počasie – pôdna vlhkosť

Fosfor a draslík

Obsah fosforu a draslíka v pôde môže byť po dlhoročnom ekologickom pestovaní nízky. Preto treba raz za 5 – 10 rokov urobiť rozbor pôdy na obsah P, K a Ca. Maštaľný hnoj a kompost sú dobrým zdrojom draslíka.

Spracovanie pôdy

Na ťažkých pôdach by sa malo základné spracovanie pôdy robiť na jeseň aby pôda na jar rýchle obschla. Ľahšie pôdy (piesočnaté, hlinovo piesočnaté) treba spracovať na jar. Spracovanie príliš vlhkej pôdy alebo vysádzanie do takejto pôdy vedie k tvorbe hrúd a tým aj k nebezpečenstvu mechanického poškodzovanie hľúz pri zbere.

Výsadba

Termín výsadby
Dôležitým kritériom určenia termínu sadby je teplota pôdy a tá by mala byť minimálne 8°C a pre naklíčené zemiaky 6°C.

Hĺbka výsadby
Horná strana sadzobných hľúz by mala byť na úrovni pôvodného povrchu pôdy. Skoré zemiaky pre rýchlejšie vzchádzanie prihrnúť menej než neskoré.

Vzdialenosť v riadku
Menšia vzdialenosť znamená menšie hľuzy, väčšia vzdialenosť väčšie hľuzy. Štandardná vzdialenosť 30 – 35 cm

Medziriadková kultivácia a regulácia burín

Priaznivý termín pre reguláciu burín je od objavení sa burín až po fázu dvoch listov. Plečkovať vo večerných hodinách keď sú listy otočené nahor – nižšie zasypanie listov.

Odrody na ekologické pestovanie

CONNECT BIO – stredne skorá až neskorá odroda - varný typ BC

• odroda predurčená na ekologické pestovanie, absolútne nenáročná!
• vegetačná doba cca 135 - 145dní, podľa zásobenosti vlahou a dusíkom
• farba šupky a dužiny žltá, kríženec známej odrody SATINA, tvorí veľké guľatooválne hľuzy, počet hľúz pod trsom 14-16ks nasadených hlbšie
• odolná vysokým teplotám, suchu, má robustnú vňať, dobre si poradí s burinami a suchom a nevyžaduje takmer žiadnu ochranu voči plesni!
• poskytuje stredne vysoké úrody
• skladovanie veľmi dobré
• z vlastných skúseností - nenechávať vňať uschnúť ale pred dosiahnutím vegetačnej zrelosti treba zastaviť rast skosením vňate - v opačnom prípade sú moc škrobové
• pri nehnojenej pôde dosahuje vyššie úrody 

CAMPINA - skorá konzumná odroda - varný typ AB

• odroda s nízkym obsahom škrobu s hľuzami pekného oválneho tvaru, s hladkou žltou šupkou, s plytkými očkami a vynikajúcou chuťou, dužina je žltej farby
• je určená aj pre bio pestovanie a vhodná do ekologického systému pestovania
• má vysokú odolnosť voči plesni zemiakovej na hľuzách
• odroda dosahuje vysoké výnosy stredne veľkých hľúz, počet hľúz pod trsom cca 15 aj viac, hľuzy sú odolné voči obrastaniu a patvarom
• odporúča sa skorá výsadba a pravidelná zálievka v prípade sucha a horúčav
• pri priaznivých agroklimatických podmienkach dosahuje nadpriemerné úrody